Dicas De Beleza Com Prduto Naturais

PÈS GROSSOS

Quem tem a pele dos pés muito grossa, anote a seguinte receita: uma pedra-pome; um vidro pequeno de água oxige­nada (10 vol.i; sabão de coco; óleo de amêndoas e água morna.

Modo de fazer: dissolva o sa­bão de coco i cortado em peda­cinhos) em água morna. Em se­guida, adicione l colher (sopa) de água oxigenada e l colher (sopa) de óleo de amêndoas. Coloque os pés de molho nessa mistura durante 30 minutos. Em seguida, friccione-os com a pedra-pome. mergulhe-os no­vamente por mais 10 minutos, retire t passe o óleo de amên­doas. Esse tratamento poderá ser feito 2 vezes por semana.

HIDRATANTE

Para peles ressecadas, sem vida e maltratadas pela ação do sol, poeira e outros agentes, este é um excelente hidratante caseiro: l colher (sopa) de óleo de amêndoas e l copo pequeno de açúcar refinado. Faça uma pasta, passe em todo o rosto e retire com uma ducha fria. Com 2 litros de água mistura­dos a 2 colheres de vinagre branco, enxágue. Essa receita proporcionará uma gostosa sensação de bem-estar e cui­dará da sua pele.

DEPILAÇÃO

Procure fazer sua depilação de dois em dois meses, para que haja menos risco de irrita­ção na pele. A receita que da­mos a seguir é de uma cera de-pilatória, bastante simples e feita apenas com produtos na­turais. Pegue um copo de açú­car, um copo de água e suco de um limão. Coloque no fogo o açúcar e o limão com a metade do copo de água. Quando essa mistura começar a dourar, adi-

cione a outra metade do copo d'água (amornada). Deixe que engrosse. Teste o ponto ideal da cera da seguinte maneira: l xícara de água deverá receber um punhado de cera. Se a mesma não se misturar com a água, é porque está no ponto. Depois disso é só derramar a mistura em uma vasilha de louça ou de vidro. Em seguida, faça a depilação da seguinte forma: limpe o local que vai ser depilado com um chumaço de algodão embebido em álcool. Quando o local estiver seco, passe um pouco de talco. Es­palhe a cera no sentido do pêlo (uma camada não muito gros­sa) e puxe, no sentido contrá­rio, de uma só vez. A seguir, passe um antialérgico na área para que não haja nenhum tipo de irritação na pele.

PARA CLAREAR MANCHAS DE ACNE

Prepare a seguinte receita:

junte duas colheres isopai de

farelo de trigo, l colher isopai

de açúcar refinado, algumas

gotas de limão e colher isopai

de água mineral. Misture bem

todos os ingredientes e aplique

no rosto. Permaneça com a

máscara por 30 minutos e de­

pois enxágue bem. Repita a

aplicação duas vezes por se­

mana.

XAMPU CASEIRO PARA CABELOS NORMAIS

Ingredientes: l vidro de xampu natural, l xícara de mel de abelhas e l maço de es­pinafre. Modo de fazer: bata o

espinafre no liquificador, de­pois coe e. em seguida, mis­ture-o com o mel e o xampu. Passe nos cabelos, friccio­nando com as pontas dos de­dos e deixe por vinte minutos, Depois, enxágue Ouarde*este .-.^rnpu na geladei: : Alem de hidratar e tonificar, o xampu natural nutre os cabelos, dei­xando-os mais bonitos e se­dosos.

TOUCA DE GESSO

A touca de gesso é uma mis­tura química utilizada para alisar os cabelos. Não deve ser usada com muita frequência pois enfraquece e resseca os fios. Sempre que você for apli­cá-la deve passar logo em se­guida um hidratante de acordo com o seu tipo de ca­belo. Agora, vamos à receita: uma colher (sopa) de maisena, um colher (sopa) de farinha de trigo e três colheres (sopa) de liquido de permanente, encon­trado em lojas que vendem produtos de cabeleireiros. Mis­ture bem e aplique em todo o

Cabelo (ria raiz para as pontSST"

com urn pincel apropriado. Faça uma touca no cabelo e deixe agir por cinco minutos. Depois, com um pente, vire para o outro lado. deixando por mais cinco minutos. Lave bem com água fria e o xampu que você já está acostumada a usar. Volte a aplicar a touca de gesso depois de dois meses, quando a raiz dos cabelos já estará crescida.

SARDAS

Em alguns casos, elas são consequência do excesso de sol e a única forma de evitá-las é utilizando um fotoprotetor. Mas, para quem já as tem, aí vão duas dicas para tentar amenizá-las. Misture uma co­lher (sopa) de Hipoglós, uma colher (chá) de óleo mineral e uma ampola de vitamina A. Faça um creme e aplique diari­amente na pele. Retire com água fria antes de dormir. Você oode optar também por colo­car Um botão de madrepórols

(verdadeira, à venda em casas de material para bijuterias) nurrffecipiente com 1/2 limão. Se o botão for verdadeiro mesmo, irá dissolver no contato com a fruta. Então, aplique a mistura (da madrepérola com o limão) suavemente sobre as sardas, massageando por 25 mi­nutos. Retire com água fria e não se exponha ao sol.

UNHAS FRACAS

Quando as unhas demoram a crescer e quebram com facili­dade elas estão precisando re­ceber mais atenção. Nesse caso, o ideal é deixar de pintar, no mínimo, durante trinta dias. Fica proibido também tirar as cutículas. Para ajudar no tratamento use nas unhas uma escovinha de cerdas duras diariamente. Escove-as com cuidado para estimular a circulação. Além disso, passe sobre elas, com a ajuda de um cotonete, vitaminas A e B. Dei­xe secar e, em seguida, espalhe um pouco de iodo em toda volta das unhas Se você perce­ber que não está maètMMudcfc^, continue o tratamento e fique por mais tempo sem usar es­maltes e sem tirar as cutículas.

ESTRIAS

Depois que aparecem é qua­se impossível acabar com elas. Por isso, o melhor é evitar que ataquem o corpo. A receita que damos a seguir ajuda a prevenir o aparecimento das indesejáveis estrias. Junte uma colher (sopai de extra to de aloe-vera e 50ml de óleo de coco. Misture bem e coloque num vidro. Use todos os dias. antes do banho. Passe em to­das as partes do corpo utili­zando uma bucha natural. Friccione levem finte e enxá-gúe-se sem usar sabonete. Atenção: sempre que for usar a mistura, agite bem antes Pro­cure permanecer com a aplica­ção por uns 25 minutos.

SEIOS FLÁCIDOS

Para fortalecer a muscula­tura dos seios, faça o seguinte exercício: eleve os braços até a altura dos ombros. Em seguida, junte as palmas das mãos (como se estivesse rezando). Pressione uma das mãos contra a outra até sentir os músculos peitorais se contraírem. Relaxe e pressione novamente, repe­tindo várias vezes esse movi­mento. Depois de alguns minu­tos de exercícios, aplique a se-

12/Mulher de Hoje

guinte máscara nos seios: mis­ture l clara de ovo e l colher (chã) de breu até obter uma pasta uniforme. Deixe agir nos seios .por 40 minutos. Depois, enxágúe com água fria. Essa gi­nástica e a máscara podem ser feitas todos os dias.

CREME REDUTOR DE BARRIGA

Ingredientes: lOOg de para­fina, 1/2 litro de vaselina líqui­da, l pedra de cânfora, l xícara de água fria. Modo de fazer: em banho-maria, derreia a para­fina na vaselina. Acresce: cânfora ralada. Retire do fogo e, aos poucos, vá adicionando a água, mexendo suavemente e sem parar até que esfrie, for­mando um creme homogéneo. Use todas as vezes que for à praia, fizer ginástica e. espe­cialmente, nas massagens.

PRODUTOS NATURAIS PARA QUEM TEM A PELE RESSECADO COM ACNO OU ESPINHA

Pegue um tomate maduro corte ao meio, passe no seu rosto todo o suco dele, deixe agir por 40 minutos, lave bem com água, em seguida use um creme protetor solar.

PRODUTOS NATURAIS PARA QUEM TEM CABELOS RESSECADOS OU PONTAS DUPLAS

Primeiro lava seus cabelos com seu chapoo, e condicionador, em seguida, pegue uma colher de gelatina natural sem sabor coloque um pouco do seu creme que você usa. Misture bem passe nos seus cabelos sem atingir a raiz, deixe agir por 40 minutos, em seguida lave enxaguando bem. Você vera um grande resultado.

Bacalhaus

Empadão de Bacalhau

4 postas de Bacalhau cozido e arranjado de peles e espinhas
2 ovos cozidos e cortados às rodelas
1 repolho cozido
2 cenouras cozidas às rodelas
3 cebolas às rodelas
puré de batata q.b.
ovo para pincelar
azeite

Deita-se azeite numa frigideira e deitam-se as cebolas às rodelas, deixa-se fritar até cozer, junta-se o bacalhau lascado, unta-se um tabuleiro de barro, deita-se uma camada de puré de batata, uma de bacalhau, por cima os ovos às rodelas, a cenoura, o repolho e cobre-se com o restante puré de batata, bate-se o ovo e deita-se por cima endireitando com um garfo.
Vai ao forno por 30 minutos.

Bacalhau gratinado com puré de batata

400 g de lombos de bacalhau demolhado
leite
2 cebolas
6 dentes de alho
azeite
1 alho francês
2 cenouras
sal
pimenta
200 g de cogumelos
800 g de puré de batata
maionese


Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com o azeite, sobre lume brando.
Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola.
Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.
Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos.
Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.
Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.
Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.

Bacalhau com Lulas e Batatas Fritas

800 grs. de batatas
1 kg de lulas
1 kg de bacalhau
800 grs. de tomates pelados e sem sementes
3 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho picados
1 dente de alho
1 raminho de salsa
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b
oleo para fritar q.b.

Para o molho

5 dl de água de cozer o bacalhau
3 gemas ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sumo de 1/2 limão
sal q.b.
pimenta q.b.


Guize as lulas cortadas em rodelas num refogado bem apurado feito com as cebolas e o azeite, onde juntou o tomate passado, 2 dentes de alho e a salsa.
Se necessário, regue com um pouco de água de cozer o bacalhau.
Ponha o bacalhau a cozer, partindo de água fria.
Nessa água, deite uma colher de sopa de azeite e 1 dente de alho.
Apague o lume à primeira fervura e tire o bacalhau passados 15 minutos.
Entretanto, aqueça o oleo e frite as batatas cortadas aos palitos grossos.
Tire a pele e espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas grandes.
Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa disponha: 1camada de batatas fritas, 1 camada de lascas de bacalhau, 1 camada de lulas guisadas e 2/3 do seu molho.
Ponha outra camada de lascas de bacalhau, o restante molho das lulas e uma última camada de batatas fritas.
Regue com o molho abaixo explicado e leve ao forno para aquecer bem, sem deixar gratinar.

Molho: Desfaça a farinha num terço da água de cozer o bacalhau e acrescente-lhe a restante água quase quente e leve ao lume para engrossar.
Fora do lume, adicione as gemas batidas com o sumo de limão, misture muito bem e leve ao lume, sem parar de mexer, até o molho começar a querer ferver.

Caril de Bacalhau

3 postas de bacalhau
10 a 15 batatas conforme o tamanho
2 cebolas médias
3 dentes de alho
1 frasquinho de leite de coco
Azeite
Farinha
Pão Ralado
Caril


Cozem-se as batatas com pele e somente com um golpe a meio.
Depois de cozidas acabar de cortar por completo ao meio e retirar a pele.
Cozem-se as postas de bacalhau, e depois de cozido retirar as espinhas e a pele, e partir em lascas e passar por farinha.
Numa panela, colocar um pouco de azeite, as cebolas e o alho e deixar refogar somente um pouco.
Num pirex, colocar primeiramente o refogado, seguidamente o bacalhau previamente passado pela farinha, por cima coloca-se um pouquinho de pão ralado e pó de caril, por fim colocam-se as batatas com o centro para baixo e a parte curva para cima, ficando com o aspecto de pequenos montes que cobrem por completo todo o pirex, finalmente deita-se mais pó de caril e rega-se com o frasquinho de leite de côco.
Vai ao forno em temperatura média, até que as batatas ganhem um pouquinho de cor.

Bacalhau com Cenoura e Camarão

600 g de bacalhau demolhado
200 g de miolo de camarão
500 g de batatas
2 dentes de alho
1 cebola
1 cenoura
1 dl de azeite
4 ovos
1 colher (sopa) de coentros
1 folha de louro
sal, pimenta e óleo q.b.



Coloque num tacho, o bacalhau, coza-o em água temperada com sal. Depois de estar cozido, tire do lume e escorra-o. Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o; guarde. Coza o miolo de camarão na água do bacalhau por três minutos, escorra. Descasque as batatas, corte em tiras finas, lave e frite-as em óleo. Depois de fritas, tire as batatas e coloque a escorrer em papel absorvente. Descasque a cenoura e rale. Lamine a cebola e o alho. Refogue-os no azeite, com o louro, junte ao refogado, as batatas, o camarão e o bacalhau; envolva tudo. Verta o leite e junte os ovos, junte tudo. Tempere e junte os coentros.

Bacalhau da Velha Guarda

4 postas de bacalhau
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 cebolas grandes
2 colheres de sopa de vinagre
3 cebolas grandes
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de banha
pimenta em pó q.b.
1 raminho de salsa
8 fatias de toucinho picado
6 batatas +-


Põe-se o bacalhau a demolhar de um dia para o outro.
No dia seguinte , limpa-se o bacalhau de peles e espinhas e faz-se em lascas.
Cortam-se as cebolas em rodelas muito finas, assim como as batatas depois de descascadas.
Cobre-se o fundo de um tacho de barro de preferência com uma camada de rodelas de cebolas, e vão-se pondo, em camadas sucessivas, lascas de bacalhau, rodelas de batatas e salsa picada, e todos os ingredientes acima mencionados.
A última camada deve ser de rodelas de batatas e toucinho para se derreter facilmente com a fervura.
Tapa-se o tacho e leva-se a lume brando até estar cozido.
Depois de cozido serve-se imediatamente para não secar.

Bacalhau Cremoso com Camarão

1 kg de gambas
batatas não muito fritas (palha)
4 postas de bacalhau
3 cebolas
3 dentes de alho
2 colheres de (sopa) de manteiga
7 ou 8 colheres de (sopa) de azeite
sal e pimenta q.b.

Para o molho Béchamel (para 5 dl de molho):
30 grs de farinha
30 grs de margarina
2,5 dl de leite
2,5 dl de água de cozer o bacalhau ou as gambas
2 gemas de ovo
sal e pimenta, noz-moscada q.b.
Confecção :

Ponha num tacho as cebolas às meias-luas fininhas, a manteiga e o azeite,
os alhos picados, deixe refogar com o tacho tapado sem deixar queimar.
Em seguida, junte o bacalhau cozido e ás lascas e envolva tudo muito bem.
Junte a batata palha , as gambas cozidas e descascadas, com metade do molho béchamel.
Ponha tudo num pírex, com o restante molho béchamel por cima, polvilhe com um pouco de queijo ralado e, leve ao forno a gratinar.
Quando estiver pronto, enfeite com algumas gambas cozidas, e sirva com salada mista.

MOLHO BECHAMEL:

Derreta a margarina em lume brando.
Polvilhe com a farinha, e deixe cozer e, quando começar a aparecer à superfície
uma espuma esbranquiçada adicione o leite misturado com a água do bacalhau ou gambas.
Mexendo sempre, deixe engrossar o preparado.
Retire do lume, e junte as gemas e envolva bem.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Bacalhau com Lulas e Batatas Fritas

800 grs. de batatas
1 kg de lulas
1 kg de bacalhau
800 grs. de tomates pelados e sem sementes
3 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho picados
1 dente de alho
1 raminho de salsa
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
Oleo para fritar q.b.

Para o molho
5 dl de água de cozer o bacalhau
3 gemas ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sumo de 1/2 limão
sal q.b.
pimenta q.b.

Guize as lulas cortadas em rodelas num refogado bem apurado feito com as cebolas e o azeite, onde juntou o tomate passado, 2 dentes de alho e a salsa.Se necessário, regue com um pouco de água de cozer o bacalhau.Ponha o bacalhau a cozer, partindo de água fria.Nessa água, deite uma colher de sopa de azeite e 1 dente de alho.Apague o lume à primeira fervura e tire o bacalhau passados 15 minutos.Entretanto, aqueça o Óleo e frite as batatas cortadas aos palitos grossos.Tire a pele e espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas grandes.Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa disponha: 1camada de batatas fritas, 1 camada de lascas de bacalhau, 1 camada de lulas guisadas e 2/3 do seu molho.Ponha outra camada de lascas de bacalhau, o restante molho das lulas e uma última camada de batatas fritas.Regue com o molho abaixo explicado e leve ao forno para aquecer bem, sem deixar gratinar.Molho: Desfaça a farinha num terço da água de cozer o bacalhau e acrescente-lhe a restante água quase quente e leve ao lume para engrossar.Fora do lume, adicione as gemas batidas com o sumo de limão, misture muito bem e leve ao lume, sem parar de mexer, até o molho começar a querer ferver.

Bacalhau á Moda do Porto

400 gr de bacalhau alto
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
2 dl de azeite
1 limão
Pão ralado
Sal.

Depois de demolhadas as postas de bacalhau, secam-se num pano e passam-se em azeite frio para envolver bem de pão ralado.Num tacho, leva-se ao lume o azeite com os dentes de alho e frita-se muito bem o bacalhau dos dois lados.Tiram-se as gemas dos ovos, desfazem-se e batem-se com 1 dl de azeite da fritura, depois de passado pelo passador, e com o sumo de limão e sal. Bate-se muito bem para ligar. Deita-se o bacalhau numa travessa, cobre-se com o molho e serve-se com esparregado.

Bacalhau Assado com Pão de Centeio

4 postas de bacalhau
2 dentes de alho
4 fatias de pão de centeio
3,5 dl de azeite (aprox.)
800 g de batatas

Demolha-se o bacalhau muito bem. Depois escorre-se e coloca-se num recipiente que possa ir à mesa e ao forno (geralmente assadeira de barro). Pica-se os dentes de alho e espalham-se sobre o bacalhau. Tempera-se com pimenta e rega-se abundantemente com o azeite.
Esfarela-se uma fatia de pão sobre cada posta de bacalhau e leva-se a forno bem quente durante 20 m. Durante a assadura deve regar-se o bacalhau várias vezes com o azeite.
Acompanha com batatas cozidas com a pele e inteiras, se forem pequenas; se as batatas forem grandes, faz-se-lhes uma racha (golpe).

Bacalhau com Piri-piri

1500 g de bacalhau
300 ml de azeite
4 dentes de alho
1 malagueta

Escolhem-se algumas postas grossas da parte central do bacalhau de boa qualidade e põem-se de molho em água fria durante 24 ou 48 horas, conforme a grossura das postas. Coloca-se na parte baixa do frigorífico e muda água duas vezes durante o processo. Quando ficar no ponto escama-se eliminam-se as espinhas e seca-se com um pano de cozinha. Aquece-se o azeite numa caçarola de barro e juntam-se os alhos cortados. juntamente com os alhos, frita-se uma malagueta para que o azeite adquira um travo picante. Quando começarem a tomar cor, retiram-se os alhos e a malagueta com uma escumadeira e deita-se na caçarola as postas de bacalhau com a pele para baixo, deixando cozer a lume brando durante uns 8 minutos. Passado este tempo, para-se a primeira cozedura em azeite e coloca-se o bacalhau noutra panela com a pele voltada para cima e quatro colheradas de azeite. Leva-se a lume muito brando e mexe-se devagar até que o azeite comece a ligar com a gelatina que se soltou do peixe. O peixe não deve ferver e o molho deve ficar esbranquiçado e não demasiado espesso. Serve-se decorado com rodelas de alho frito e malagueta.Nota: Se não apreciar o sabor picante, pode esquecer a malagueta e fritar só os alhos. O prato ficará igualmente bom.

Bacalhau com cogumelos e milho

250 g de bacalhau sem pele
20 g de manteiga
1 cebola picada
20 g de farinha
3,5 dl de leite
0,5 pimento vermelho em fatias finas
175 g de batatas descascadas em cubos
50 g de cogumelos frescos laminados
100 g de milho congelado
5 colheres de sopa de natas
sal, pimenta, salsa picada e salsa fresca q.b.

Coza o bacalhau em 0,5 litros de água, mas só 7 a 8 minutos, até amolecer. Coe e reserve o líquido da cozedura. Corte o bacalhau em pedaços e retire as espinhas. Derreta a manteiga numa caçarola, acrescente a cebola e frite 2 a 3 minutos até amolecer. Misture a farinha e gradualmente acrescente 3 dl do líquido reservado e o leite. Leve ao lume, mexendo até engrossar. Adicione o pimento, as batatas e os cogumelos. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione o milho e o peixe e espere que cozinhe mais 5 minutos. Junte as natas, deixe tomar gosto e sirva. Decore com salsa picada e ramos de salsa.

Croquetes de Bacalhau

150 g bacalhau cozido (sem espinhas)

500 g batata(s)

1 cenoura(s)

1 cubo(s) de caldo de legumes

1 ovo

1 c. chá salsa picada

4 c. sopa natas

q.b. pão ralado

q.b. óleo para fritar

q.b. Pimenta

q.b. sal

Coza as batatas em água, sal e o caldo de legumes. Depois de cozidas, escorra-as e reduza-as a puré.Esmague bem o bacalhau até ficar bem desfiado e depois junte ao puré de batata. Junte-lhe a cenoura raspada, a salsa picada, o ovo, as natas e misture tudo muito bem.Tempere de sal e pimenta, mexa muito bem e de seguida faça pequenas bolinhas de massa, passe por pão ralado e leve a fritar e óleo quente.Depois de fritos, escorra em papel absorvente e sirva acompanhando com uma bela salada.

Bacalhau Estufado com Azeitonas

900 g bacalhau demolhado

100 g cogumelos laminados

40 g pinhões

150 g azeitonas pretas

1 cebola

1 cenoura

1 dente de alho

2 c. sopa salsa picada

400 g polpa de tomate

azeite q.b.

2 dl vinho branco

6 batatas

sal q.b.pimenta q.b.

Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e cortá-lo em quadradinhos.Picar a cenoura, a cebola, o alho e os cogumelos e refogar (sem tomar cor) juntamente com a salsa, os pinhões e as azeitonas, no azeite.Molhar com o vinho branco, deixar evaporar e depois juntar o bacalhau. Deixar alourar alguns minutos, acrescentar a polpa de tomate e as batatas cortadas em cubos, não muito pequenos.Temperar com sal e pimenta e continuar a cozedura, acrescentando um pouco de água, se necessário, até as batatas estarem macias.

Bacalhau com Grão e Espinafres

1 (ou mais) postas de bacalhau bem demolhado, feito em lascas grossas
grão de bico já cozido (ou de lata) quantidade a gosto
1 kg de espinafres bem lavado
1 cebola picada muito fina
azeite
alho picado q.b.
salsa
coentro picados

Frite a cebola no azeite até dourar. Junte o alho a meio. Quando a cebola estiver pronta, adicione o espinafre e mexa até ele diminuir. Junte o bacalhau, deixe cozer 5 minutos, adicione o grão e deixe cozer até estar pronto. Junte as ervas antes de servir. *Variações: Tempero - A rigor não precisa de mais nada. Experimente colorau e piri-piri. Poderá ser feito sem bacalhau. Usar nabiças em vez de espinafre.

Receitas de Carnaval Bacalhau á Narciso

4 postas de bacalhau do lombo demolhadas
4 folhas grandes de couve galega
1 folha de louro
7 dl de azeite
2 cebolas grandes
4 tomates
piripiri ou pimenta q.b.
400 grs. de presunto cortado fino

Se o presunto for salgado, demolha-se em leite durante 12 horas.Limpa-se o bacalhau que depois se envolve nas folhas de couve e leva-se ao forno até estas secarem.Desembrulha-se o bacalhau depois de sair do forno.Introduzem-se entre as lascas (folhas) do bacalhau tiras finas de presunto.Colocam-se as postas de bacalhau numa travessa e cobrem-se com rodelas de cebola, tomate aos bocados sem peles nem sementes, o alho picado, a folha de louro, salsa picada e a pimenta moída na altura ou piripiri.Rega-se com o azeite, leva-se ao forno brando até alourar e apurar.Serve-se decorado com o presunto que sobrou.Acompanhe com batatas fritas às rodelas.

Bacalhau com Lulas e Batatas Fritas

800 grs. de batatas
1 kg de lulas
1 kg de bacalhau
800 grs. de tomates pelados e sem sementes
3 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho picados
1 dente de alho
1 raminho de salsa
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
Óleo para fritar q.b.
Para o molho
5 dl de água de cozer o bacalhau
3 gemas ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sumo de 1/2 limão
sal q.b.
pimenta q.b.

Guize as lulas cortadas em rodelas num refogado bem apurado feito com as cebolas e o azeite, onde juntou o tomate passado, 2 dentes de alho e a salsa.Se necessário, regue com um pouco de água de cozer o bacalhau.Ponha o bacalhau a cozer, partindo de água fria.Nessa água, deite uma colher de sopa de azeite e 1 dente de alho.Apague o lume à primeira fervura e tire o bacalhau passados 15 minutos.Entretanto, aqueça o Óleo e frite as batatas cortadas aos palitos grossos.Tire a pele e espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas grandes.Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa disponha: 1camada de batatas fritas, 1 camada de lascas de bacalhau, 1 camada de lulas guisadas e 2/3 do seu molho.Ponha outra camada de lascas de bacalhau, o restante molho das lulas e uma última camada de batatas fritas.Regue com o molho abaixo explicado e leve ao forno para aquecer bem, sem deixar gratinar.

Molho: Desfaça a farinha num terço da água de cozer o bacalhau e acrescente-lhe a restante água quase quente e leve ao lume para engrossar.Fora do lume, adicione as gemas batidas com o sumo de limão, misture muito bem e leve ao lume, sem parar de mexer, até o molho começar a querer ferver.

Bacalhau á Mil Diabos

1 kg de bacalhau demolhado
1 kg e 1/2 de batatas
3 dl de azeite
10 ovos
3 cebolas médias picadas
1 ramo de salsa
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
4 colheres de sopa de leite frio
250 g de manteiga
200 g de banha
azeitonas pretas q.b.

Depois do bacalhau cozido, tiram-se cuidadosamente as peles e as espinhas e lasca-se.Cozem-se as batatas com a pele e depois de cozidas cortam-se em pequenos bocados.Num tacho fundo, põe-se as 3 gorduras ao lume com a cebola e a salsa picada e quando começar a cebola a alourar, junta-se o bacalhau e as batatas, mexendo constantemente com uma colher de pau, esmagando-se simultaneamente até ficar uma massa compacta e homogénea.Rectifique os temperos de sal e pimenta.Bata os ovos com a salsa e o leite, um pouco de sal se necessário e pimenta, juntam-se ao bacalhau e batatas, mexendo sempre e misturando tudo (deixando mais ou menos cremosos, conforme o gosto de cada um).Sirva de imediato decorado com azeitonas.

Bacalhau á Gomes de Sá

500 gramas de bacalhau
500 gramas de batatas
1,5 dl de azeite
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
azeitonas pretas
salsa
5 dl. de leite
sal e pimenta


Demolha-se o bacalhau; coloca-se num tacho e escalda-se com agua a ferver.
Tapa-se a abafa-se o recipiente com um cobertor e deixa-se ficar assim durante 20 minutos.
Depois escorre-se o bacalhau, retiram-se-lhe as peles e as espinhas e desfaz-se em lascas.
Põem-se estas num recipiente fundo, cobrem-se com leite bem quente e deixam-se ficar em infusão 1,5 a 3 horas.
Entretanto, cortam-se as cebolas às rodelas e o dente às rodelas e levam-se a alourar ligeiramente com azeite.
Juntam-se as batatas, que se cozeram com a pele, se pelaram e se cortaram às rodelas.
Junta-se ainda o bacalhau escorrido.
Mexe-se tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar.
Tempera-se com sal e pimenta.
Deita-se imediatamente num tabuleiro de barro e leva-se a forno bem quente durante 10 minutos.
Serve-se no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeita-se com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Bacalhau com Natas e Alho Francês

3 postas de bacalhau demolhado
4 alhos franceses médios
500gr de batatas
400ml de natas
2 colheres de sopa de margarina
2 dl de leite


Cortar o alho francês em rodelas finas e colocar no fundo do tabuleiro.
De seguida colocar o bacalhau desfiado finamente e por fim as batatas em lâminas.
Repartir a margarina por cima em pequenos pedaços e por fim deitar as natas.
Vai a cozer em forno médio, previamente aquecido, até as batatas estarem louras.

Receitas de Carne

Almôndegas de Porco ao Molho de Legumes

Ingredientes 250 g de carne de porco moída 2 dentes de alho picados 1 ovo Sal, pimenta e colorau a gosto 1 cebola bem picada Azeite a gosto 1 folha de louro 1 colher (sopa) de molho *de tomate 200 ml de caldo de galinha 500 g de batatas, cortadas *em cubinhos 2 cenouras grandes, raspadas *e cortadas em cubinhos 1 abobrinha com casca picada 1 alho-poró em rodelas Orégano e tomilho a gosto

Preparo Misture a carne moída com um dente de alho e o ovo. Tempere com sal, pimenta e colorau a gosto. Com as mãos ligeiramente umedecidas, faça pequenas almôndegas. Doure a cebola no azeite, junte o alho restante e o louro. Frite por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate, mexa, refogue por uns minutos e adicione o caldo de galinha e as almôndegas. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos no fogo baixo. Misture os legumes na panela. Polvilhe com as ervas bem picadas. Termine o cozimento, mexendo de vez em quando com cuidado. Retire a folha de louro e sirva quente. Cherne com iogurte 1 kg de cherne em postas 1 kg de batatas cozidas sal e pimenta 2 cebolas picadas 2 alhos picados azeite 100 g de presunto em fatias finas 1 limão 2 iogurtes naturais Tempere as postas de cherne com sal e pimenta. Cubra o fundo de um pirex com a cebola e os alhos. Por cima, coloque as fatias de presunto e as batatas cozidas, cortadas em rodelas. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Introduza as postas de cherne, regue com o sumo de meio limão e coloque o restante, cortado em rodelas, por cima do peixe. Regue com mais um fio de azeite e leve de novo ao forno por mais 15 a 20 minutos. Bata ligeiramente os iogurtes naturais e deite por cima do peixe. Leve ao forno mais 5 minutos. Cherne com Bananas 4 filetes de cherne sal e pimenta q.b. 8 bananas manteiga q.b. 1 c. de sopa de azeite Molho: 200 g manteiga sumo de 1 limão 2 c. de sopa de molho de soja 120 g de passas pretas 0,5 de cebola 1 dente de alho coentros picados, sal e pimenta q.b. Bananas: Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e, frite cada parte de ambos os lados em manteiga, sob lume muito fraco. Cherne: Tempere o peixe com sal e pimenta e frite-o no azeite. Molho: Derreter a manteiga ate ficar acastanhada. Acrescente a cebola e o alho picado. Tempere com o sumo de limão, junte as passas e o molho de soja. Verifique os temperos e acrescente os coentros. Montagem: Coloque as bananas ao centro do prato. Disponha o cherne por cima e regue com o molho. Peixe Grelhado com Molho Picante 700 g lombos de peixe sem pele (pescada, garoupa, cherne, etc) dl sumo de tomate 5 gota(s) molho de tabasco 1 c. sopa óleo 1 c. sopa creme de rábano 1 c. chá sal 1 c. sopa molho inglês 1. Ligue o grelhador, unte a grelha e coloque oslombos de peixe. À parte, misture o sumo de tomate com o molho de tabasco, o óleo, a mostarda, o rábano, o sal e o molho inglês. Barre bem o peixe com este preparado. 2. Leve ao grelhador e deixe grelhar durante 5 minutos ou mais conforme a grossura dos lombos. Não vire o peixe, que estará pronto quando se desfizer facilmente em

Filiz Aniversário

COPIE A IMAGEM DO RECADO QUE DESEJA

E COLE NA PAGINA DE RECADOS DO ORKUT